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豆腐深藏营养密码 让你吃出漂亮美颜

2019-08-11  编辑:admin  字体: -小 +大

。ㄝ说,当年慈禧太后驻颜有术的秘方,就是每一天都要吃豆腐,而御厨房里的49口锅里,全都放有镶着珍珠的豆腐,49口锅轮番蒸,好让慈禧太后可以天天尝到一味润肤养颜的珍珠豆腐呢! 水豆腐:常见为盒装,制作方式与传统豆腐有些不同,比嫩豆腐更嫩滑, 情感

 。ㄝ说,当年慈禧太后驻颜有术的秘方,就是每一天都要吃“豆腐”,而御厨房里的49口锅里,全都放有镶着珍珠的豆腐,49口锅轮番蒸,好让慈禧太后可以天天尝到一味润肤养颜的珍珠豆腐呢! www.pyjsh.com

  水豆腐:常见为盒装,制作方式与传统豆腐有些不同,比嫩豆腐更嫩滑, 情感,但是豆香味不浓,适合凉拌。

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  豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。而豆腐的消化吸收率达95%以上,两校╅豆腐,即可满足人体1天钙的需要量。因黄豆含有丰富的植物性蛋白质,且完全不含胆固醇,近几年来已被医学证实,豆腐对人体非常有益,它可促进体内毒素排出,令肌肤重现白滑及光泽,其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇,不仅降低心血管疾病的发生,对肾脏也具保护作用,有助于减少肥胖的机会,同时豆腐含有一种丰富的植物性雌激素,作用就像人体的雌激素。注重保养的日本妇女喜欢食用豆腐,因此很少受更年期症状之苦。 www.pyjsh.com

 。ㄝ报导,日本妇女以吃豆腐来代替吃饭,进行减肥健美。另外,豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好,含糖也较少,最适合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以说,豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。 www.pyjsh.com

  嫩豆腐:水分多,较厚,几乎所有用到豆腐为配料的菜肴都要使用嫩豆腐,蒸、炒、煮、炸、煎、煮汤全包办,是豆腐里的百变王。 www.pyjsh.com

  老豆腐:表面光润、四角平整、厚薄一致,有弹性,无杂质,水分少,较薄,适合烧汤、油炸或碾碎后挤干水分做成豆腐丸子。 www.pyjsh.com

  冻豆腐:属粗纤维食品,非常有利于肠道排毒和防止便秘。经得起煮的特性使其在饱吸汤汁后更加味美,适合红烧、煮汤、煮火锅等。

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  豆制品的种类较多,豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣,腐酱锅粑等均可作药用。现代科学分析证明,豆腐的营养和牛奶差不多,豆腐味道鲜美,不仅可以佐餐食用,且药用价值亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成,含铁、钙和镁盐较多,于小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义;而镁盐对心肌有保护作用,故适合于冠心病患者食用;豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。 www.pyjsh.com

  豆腐猪肉豆腐蛋白中缺少蛋氨酸,如单独食用,蛋白质利用率低,如与含蛋氨酸较高的猪肉或鸡蛋混吃,就会使氨基酸的配比趋于平衡,人体就可充分吸收利用豆腐中的蛋白质,从而提高豆腐的营养价值,因而可匹配成豆腐肉末、豆腐炖肉、豆腐炒鸡蛋等。

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